Il gruppo carbonilico è costituito da un atomo di carbonio legato a un atomo di ossigeno tramite un legame doppio. Questo gruppo funzionale è presente in molte molecole organiche, come aldeidi, chetoni, acidi carbossilici e ammidi.
Le aldeidi hanno il gruppo carbonilico come gruppo funzionale principale e sono caratterizzate dalla presenza di un atomo di idrogeno legato al gruppo carbonilico. I chetoni hanno due gruppi alchilici legati al gruppo carbonilico. Gli acidi carbossilici hanno un gruppo carbossilico, che è costituito da un gruppo carbonilico e un gruppo ossidrilico, legato al gruppo carbonilico.
Il gruppo carbonilico conferisce a queste molecole proprietà chimiche specifiche, come reattività verso nucleofili (ad esempio, reazioni di addizione nucleofila) e riduzione da parte di agenti riducenti. Il gruppo carbonilico è inoltre coinvolto in molte reazioni di sintesi organica e costituisce una parte essenziale di molti composti biologicamente attivi.
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